Wiesz24 to portal wiedzy. Zdrowie, pieniądze, diety, gotowanie, turystyka. Rzetelne informacje, odpowiedzi, praktyczne wskazówki, przepisy.
Dieta to sposób odżywiania. Potocznie często jest używane jako określenie procesu odchudzania. Ze względu na charakter i cel, wyróżnia się ich różne rodzaje. Główny podział to dieta naturalna, alternatywna, lecznicza.
Dieta naturalna to podstawowy sposób odżywiania się danej społeczności. Co dana społeczność je, zależy przede wszystkim od czynników klimatycznych i kulturowych.
Dieta alternatywna to świadoma rezygnacja ze spożywania niektórych pokarmów, składników pokarmowych i sposobu ich przygotowania. Zalicza się do nich wegetarianizm (niejedzenie mięsa) i weganizm (niejedzenie wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym także np. jaj i krowiego mleka).
Dieta lecznicza ma na celu wywołanie określonych skutków zdrowotnych w organizmie. Jest ona zbilansowana pod kątem danego schorzenia. Może być stosowana terminowo. Po jej zakończeniu organizm powienien przejść na odżywianie zbilansowane według swoich potrzeb.
W potocznym rozumieniu być na diecie znaczy jeść mniej i niskokalorycznie – po to, aby schudnąć. Otyłość jest obecnie problemem cywilizacyjnym. Stąd popularność wszelkich diet odchudzających.
Wegańska dieta jest zdrowa, ale pod warunkiem, że jest odpowiednio zbilansowana. Musi dostarczać organizmowi niezbędną energię i wszystkie składniki odżywcze. Przygotowaliśmy przykładowy dzienny jadłospis diety wegańskiej dla kobiety o masie ciała ok. 60 kg, mało aktywnej fizycznie. Łączna wartość energetyczna posiłków to 1844,2 kcal. Składniki: białko 73,7 g, tłuszcz 60,8 g, węglowodany przyswajalne 218,8 g. […]
Więcej
Tradycyjne potrawy na grill jak kiełbasę i karkówkę można zastąpić zdrowszymi zamiennikami: warzywami, tofu i owocami. Dietetycy zachęcają do eksperymentowania. Standardowy zestaw grillowy: kiełbasa, karkówka, chleb, sałatka jarzynowa z majonezem i piwo to posiłek bardzo kaloryczny i ciężkostrawny. Przyprawione mięso i kiełbasy kupione w sklepie, gotowe do położenia na ruszcie, zawierają niezdrowe dodatki (Przeczytaj o […]
Więcej
Majówka to tradycyjnie czas grillowania. Jak przygotować potrawy z grilla, aby były nie tylko smaczne, ale też i zdrowe? Wrzucamy mięso lub kiełbaski na ruszt i po chwili – pod wpływem wysokiej temperatury – mięso zaczyna się piec. Wytapiający się z mięsa tłuszcz skapuje na rozżarzone węgle. Eksperci ostrzegają, że opary spalonego tłuszczu są bardzo […]
Więcej
Ocet jabłkowy dodaje się do potraw, jest naturalnym konserwantem. Zawiera wiele bakterii probiotycznych służących zdrowiu. Jest stosowany na odchudzanie. Ocet jabłkowy to roztwór kwasu octowego. Powstaje w wyniku fermentacji octowej alkoholu – jabłka fermentują pod wpływem bakterii. Naturalny ocet powinien mieć barwę złoto-bursztynową i charakterystyczny jabłkowy zapach. W jego składzie nie powinno być dodatkowych konserwantów, […]
Więcej
Dieta Dukana jest jedną z najpopularniejszych diet odchudzających. Polega na spożywaniu dużej ilości białka, przy ograniczeniu węglowodanów i tłuszczów. Dieta Dukana, nazywana też proteinową, pozwala na szybkie zrzucenie kilogramów. Jej twórcą jest były lekarz Pierre Dukan. Dietetycy ostrzegają, że może ona mieć negatywny wpływ na stan zdrowia, szczególnie na nerki i wątrobę. Dieta Dukana – […]
Więcej
Dieta nordycka, inaczej dieta północna lub dieta skandynawska, jest odpowiednia dla wszystkich. Polega na jedzeniu owoców i warzyw z ekologicznych upraw i ograniczeniu spożycia mięsa. Dieta nordycka została opracowana przez Arne Astrup, doktora nauk na Wydziale Żywienia Człowieka Uniwersytetu w Kopenhadze. Rozpropagował ją Claus Meyer, założyciel duńskiej restauracji Noma, która uchodzi za jedną z najlepszych […]
Więcej
Dieta Chodakowskiej (Be Diet) to dieta na płaski brzuch. Nie jest to typowa dieta odchudzająca, ale pomaga spalać tłuszcz i budować masę mięśniową. Dieta Chodakowskiej jest najbardziej skuteczna w połączeniu z regularnym uprawianiem sportu. Nadaje się dla osób, które aktywnie ćwiczą albo dla osób z dużą nadwagą. Ograniczenie się do samego stosowania diety Chodakowskiej może […]
Więcej
To, co jemy, wpływa na funkcjonowanie całego organizmu, w tym mózgu. Niedobór substancji odżywczych powoduje pogorszenie sprawności tego organu. Przeczytaj, co jeść, aby mózg był długo sprawny. Mózg musi otrzymywać odpowiednie pożywienie. Zbilansowana dieta powinna uwzględniać wszystkie niezbędne składniki mineralne i witaminy oraz dostarczać mu energii w postaci węglowodanów. Brak „paliwa” powoduje osłabienie koncentracji i […]
Więcej
Cukier spożywany w dużych ilościach szkodzi i uzależnia. Oto pięć zdrowych zamienników cukru pochodzenia naturalnego. Nadmiar cukru w diecie uważa się za źródło wielu problemów zdrowotnych – otyłości, próchnicy, nadciśnienia i innych chorób układu krążenia. Cukier można zastąpić innymi produktami, które są zdrowe i także nadają potrawom słodki smak. Naturalne słodziki Miód Miód jest naturalnym […]
Więcej
Anemia najczęściej jest wywoływana przez niedobór żelaza. Dieta przy niedokrwistości powinna uwzględniać produkty, które przyczyniają się do zwiększenia przyswajania żelaza przez organizm. Są to m.in. owoce cytrusowe, czerwona papryka i czarna porzeczka, czyli żywność bogata w witaminę C. Żelazo jest składnikiem mineralnym pełniącym w organizmie człowieka wiele ważnych funkcji. Jego niedobór może prowadzić do rozwoju […]
Więcej